Opis
Sirova leblebija ili naut je mahunarka koja predstavlja visokovrednu namirnicu. Seme nauta, slično je semenu soje ili sušenom zrnu graška, svetlosmeđe je boje, a koristi se kao varivo ili kao dodatak povrću za pripremanje ukusnih jela. Od samlevene leblebije se može napraviti i brašno. Pržen i samleven naut odlična je zamena za kafu.
Način pripreme: Isprati, preliti vodom i ostaviti preko noći. Prosuti tu vodu i naliti vodom 5 cm iznad leblebija. Kuva se oko 45 min, i odlično se slaže sa kombu algom.
Sa nutritivne strane, naut je visokokvalitetna mahunarka i prirodni je izvor minerala i vitamina, a odlikuje je visok sadržaj proteina i dijetnih vlakana.
Recenzije
Još nema komentara.