Opis
Agar agar je prirodni prah za želiranje dobijen od crvenih morskih algi Gelidium. Prah je bez ukusa i mirisa, a najčešće se koristi kao veganska zamena želatinu. Zbog velike količine vlakana koristi se i kao laksativ.
U odnosu na želatin agar agar ima mnogo veću moć želiranja i stabilniji je od želatina na sobnoj temperaturi.
Način upotrebe: koristi se 1% u odnosu na količinu vode (1g agar agar praha u 100ml vode). Pre upotrebe prah razmutiti u malo vode (da nije vrela), a zatim u odgovarajućoj količini vode kuvati 5-7 minuta.
Kod pripreme jela u kojima ćete koristiti agar agar možete dodati i sve ostale sastojke osim vode. Jedini uslov je da temperatura vode u kojoj je prah otopljen ne bude niža od 50 stepeni. Nakon što ste dodali sve sastojke u rastvor vode i agar agar praha – smesu ostavite da odstoji kako bi očvrsnula.
Sastav: 100% prah agar agar dobijen iz Gelidium alge; proizvod je pogodan za vegane i ne sadrži veštačke boje, aditive, konzervanse, zaslađivače i gluten.
Zemlja porekla: Indija.
Recenzije
Još nema komentara.